Rouge
| Blanc | Rosé | Chardonnay |
Ephélides | Muscat | Grenat | Jus de fruit
| Cuvée : |
Cuvée Ephélides |
| Appellation : |
IGP Côtes Catalanes |
| Terroir : |
Argilo- calcaire |
| Cépages : |
50% Syrah ,30% grenache noir
(50ans), 20% Carignan |
| Vinification : |
Vendanges manuelles, tri sur la
parcelle, égrappée, foulée, macération 3 à 4 semaines avec maîtrise des
températures |
| Dégustation : |
Jolie robe sombre Nez puissant avce des notes de fruits rouges Ample en bouche, les tannins sont bien maitrisés. Derrière la puissance nous retrouvons un vin élégant avec une longue finale épicée. |
| Accords mets et
vin : |
Idéal pour les viande en sauce,
ou un bon fromage qui a du corps. |
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Vin de garde mais déjà très agréable à boire. Conservé dans une bonne cave, il va se bonifier |
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