Rouge
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Blanc
| Rosé | Chardonnay |
Ephélides | Muscat | Grenat | Jus de fruit
| Cuvée
: |
Cuvée du petit rouquin
(rouge) |
| Appellation
: |
IGP côtes catalanes |
| Terroir
: |
Argilo- calcaire |
| Cépages
: |
50% Syrah ,30% grenache noir
(50ans), 20% Carignan |
| Vinification
: |
Vendanges manuelles, tri sur
la
parcelle, égrappée, foulée, macération 3 à 4 semaines avec
maîtrise des
températures |
| Dégustation
: |
Jolie robe cerise, gras Nez puissant, confiture de griottes avec des notes torréfiées En bouche, puissant et élégant à la fois. Une explosion d'arômes, fruits rouges, pain grillés. |
| Accords
mets et
vin : |
A l'apéritif avec des tapas,
plats en sauce, et un bon fromage |
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Vin déjà très agréable à boire. Conservé dans une bonne cave, ce millésime évoluera favorablement pendant 5 à 7 ans |
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